とり肉のグリル ガーリック風味

材料（２人分）

とりもも肉
　小２枚(約400g)
下味
　・おろしにんにく
　　小さじ１
　・酒、サラダ油
　　各大さじ１
　・塩
　　小さじ1/3
　・こしょう
　　少々
ししとうがらし
　６本
まいたけ
　1/2パック(約50g)
レモンのくし形切り
　２切れ
・塩、こしょう

• とりもも肉

  小２枚(約400g)

• 下味

• 　・おろしにんにく

  小さじ１

• 　・酒、サラダ油

  各大さじ１

• 　・塩

  小さじ1/3

• 　・こしょう

  少々

• ししとうがらし

  ６本

• まいたけ

  1/2パック(約50g)

• レモンのくし形切り

  ２切れ

• ・塩、こしょう

1. 1

   ししとうは竹串でところどころに穴をあける。まいたけは大きめに裂く。とり肉は余分な脂肪を取り除き、皮のついていない面に２cm間隔で浅く包丁で切り目を入れて筋を切る。ボウルに入れて下味の材料を加えてもみ込む。
   
   とり肉をボウルに入れて下味の材料を加えてよくもみ込み、にんにくの風味をしっかりつける。

   
2. 2

   魚焼きグリルの網にとり肉の皮目を下にして並べ、あいたところにししとう、まいたけも並べる。３〜４分焼いて、ししとうとまいたけは取り出し、塩、こしょう各少々をふって器に盛る。とり肉は上下を返し、焼き色がつくまで、さらに７〜８分焼く。

3. 3

   とり肉を２cm幅に切り、２の器に盛り合わせ、レモンを添える。

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