材料（２人分）
水きりもめん豆腐
・もめん豆腐
１丁
カリフォルニア風白あえ
・かに風味かまぼこ
２本(約20g)
・アボカド
1/2個
・長ねぎ
５cm
・水きりもめん豆腐(でき上がり分より使う)
1/2丁(約175g)
・白すりごま
大さじ１
・マヨネーズ
大さじ２
・塩
小さじ1/3
・こしょう
適宜
・もめん豆腐
１丁
カリフォルニア風白あえ
・かに風味かまぼこ
２本(約20g)
・アボカド
1/2個
・長ねぎ
５cm
・水きりもめん豆腐(でき上がり分より使う)
1/2丁(約175g)
・白すりごま
大さじ１
・マヨネーズ
大さじ２
・塩
小さじ1/3
・こしょう
適宜
下ごしらえ
-
1
水きりもめん豆腐を作る。もめん豆腐をペーパータオル２〜３枚で包み、耐熱皿にのせてラップをかけずに電子レンジで約３分加熱する。
-
2
取り出して小皿をのせながらさますと、さらにしっかり水きりできる。
作り方
-
1
かに風味かまぼこは３等分に切り、ほぐす。アボカドは1.5cm角に切り、長ねぎはみじん切りにする。
-
2
ボウルに水きりもめん豆腐を入れ、白すりごま、マヨネーズ、塩、こしょうを加え、泡立て器で混ぜる。
-
3
１のかに風味かまぼこ、アボカド、ねぎを加え、木べらなどで混ぜる。
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小林まさみ さん
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
-
▶オフィシャルホームページ：ひといき。
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▶Instagram：kobayashimasami.masaru
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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