チキンライス

材料（２人分）

• とりもも肉…１枚(約200g)
• 玉ねぎ…1/2個
• 冷凍グリーンピース…大さじ２
• 温かいご飯…茶碗大盛り２杯分
• ・塩、こしょう、トマトケチャップ、中濃ソース、バター

作り方

1. 玉ねぎは１cm角に切る。とり肉は余分な脂、筋を除いて２cm角に切り、塩小さじ1/2、こしょう少々をふる。
2. 耐熱皿に玉ねぎを中央をあけて広げ、とり肉は玉ねぎの上に並べる。ケチャップ大さじ５、中濃ソース小さじ１を混ぜ合わせ、肉の上にのせ、バター小さじ１もちぎって同様にのせる。ラップをかけずに電子レンジで約６分加熱する。
   
   肉から出る脂やうまみを玉ねぎに吸わせる。調味料は肉の上にかけ、加熱後にご飯と混ぜる。

   

3. ラップをはずし、グリーンピースを入れて混ぜ、ご飯を加えてさらに混ぜる。塩、こしょうで調味する。