納豆肉みそレタス包み

納豆肉みそレタス包み

みその風味で納豆のおいしさ引き立つ

カロリー
191kcal
塩分
1.8g
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなし忘年会パーティー
レシピ作成・調理:
飛田和緒
撮影:
白根正治

材料(2~3人分)

納豆…2パック(約90g)

豚ひき肉…約80g

レタス…約1/3個

なす…1個

合わせ調味料

 ・おろしにんにく…約1/2片分

 ・みそ…大さじ2

 ・砂糖、酒…各大さじ1

 ・しょうゆ…小さじ1

・サラダ油

作り方

1.

納豆はざるに入れて水洗いし、粘りを取って水けをしっかりきる。レタスは半分の大きさに手でちぎり、冷水に放してパリッとさせる。なすは5mm角に切る。

2.

フライパンに油小さじ2を熱し、ひき肉を炒める。ポロポロにほぐれてきたらなすを入れて炒め、全体に油がまわったら納豆、合わせ調味料を加え、炒め合わせる。

納豆を炒めるときは、水洗いしてから使う。粘りが取れて、さらりと仕上げられる。

3.

器に盛り、レタスの水けをしっかりきって添える。レタスに包んで食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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