豚キムチ冷麺

材料（２人分）

中華生麺
　２玉
豚バラ薄切り肉
　60g
白菜キムチ
　150g
きゅうり
　１本
万能ねぎの小口切り
　２本分
豆板醤(トウバンジャン)
　小さじ１
たれ
　・豆乳
　　１カップ
　・おろししょうが
　　小さじ１
　・しょうゆ、みそ、マヨネーズ
　　各大さじ1　1/2〜２
・ごま油

• 中華生麺

  ２玉

• 豚バラ薄切り肉

  60g

• 白菜キムチ

  150g

• きゅうり

  １本

• 万能ねぎの小口切り

  ２本分

• 豆板醤(トウバンジャン)

  小さじ１

• たれ

• 　・豆乳

  １カップ

• 　・おろししょうが

  小さじ１

• 　・しょうゆ、みそ、マヨネーズ

  各大さじ1　1/2〜２

• ・ごま油

1. 1

   豚肉は長さを４つに、キムチは食べやすく切り、きゅうりは縦４つに切り、長さを斜め３つに切る。たれをよく混ぜて冷やしておく。
   
   たれはみそが固まらないように、豆乳を除く材料を先に合わせてから、豆乳を加えると混ぜやすい。

   
2. 2

   フライパンにごま油小さじ１を熱して豆板醤を炒め、香りが立ったら豚肉を炒める。キムチも加えて炒め合わせ、粗熱をとる。

3. 3

   中華麺は袋の表示時間どおりにゆで、流水でしっかり洗って水けをきり、器に盛って１のたれをかける。

4. 4

   きゅうり、２の順に盛り、万能ねぎをのせる。

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