ごまだれ冷やし中華

材料（２人分）

中華生麺
　２玉
とりむね肉
　小１枚(約150g)
卵
　２個
きゅうり
　１本
貝割れ菜、中華くらげ(市販品)
　各適宜
たれ
　・おろししょうが
　　小１かけ分
　・ごましゃぶのたれ(市販品)、ポン酢じょうゆ
　　各大さじ３
　・砂糖
　　小さじ１
　・ごま油
　　小さじ１
・塩、酒、こしょう、サラダ油

• 中華生麺

  ２玉

• とりむね肉

  小１枚(約150g)

• 卵

  ２個

• きゅうり

  １本

• 貝割れ菜、中華くらげ(市販品)

  各適宜

• たれ

• 　・おろししょうが

  小１かけ分

• 　・ごましゃぶのたれ(市販品)、ポン酢じょうゆ

  各大さじ３

• 　・砂糖

  小さじ１

• 　・ごま油

  小さじ１

• ・塩、酒、こしょう、サラダ油

1. 1

   塩、酒各適宜を加えた熱湯でとり肉をゆで、粗熱をとって、１cm幅のそぎ切りにする。卵を溶きほぐし、塩、こしょう各少々を混ぜ、フライパンに油少々を熱して、薄焼き卵を２枚作り、細切りにする。きゅうりは８cm長さのせん切りにする。たれは冷やしておく。

2. 2

   中華麺は袋の表示時間どおりにゆで、流水でしっかり洗って水けをきり、器に盛って１のたれをかける。

3. 3

   １のとり肉、薄焼き卵、中華くらげ、きゅうりを盛り、貝割れ菜をのせる。

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