ねぎ焼き風餃子

材料（12個分）

餃子の皮
　12枚
こんにゃく
　1/2枚(約100g)
万能ねぎの小口切り
　２〜３本分
青のり
　適宜
・しょうゆ、砂糖、サラダ油、ごま油、マヨネーズ、とんかつソース

• 餃子の皮

  12枚

• こんにゃく

  1/2枚(約100g)

• 万能ねぎの小口切り

  ２〜３本分

• 青のり

  適宜

• ・しょうゆ、砂糖、サラダ油、ごま油、マヨネーズ、とんかつソース

1. 1

   こんにゃくは１cm角に切る。フライパンで水けがなくなるまでいりつけ、しょうゆ小さじ１、砂糖小さじ1/2で調味する。万能ねぎとともにボウルに入れて混ぜ合わせる。

2. 2

   餃子の皮の縁に水をつけ、１のあんを大さじ１を目安にのせる。皮の四方を寄せて四角く包む。
   
   皮にあんをのせ、皮の上下、左右を中央に寄せて包む。台の上で作業すると、包みやすい。

   
3. 3

   フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、２をつなぎ目を上にして並べ入れる。こんがり焼き色がついたらごま油少々を回しかけて返し、裏面もさっと焼く。皿に盛って、マヨネーズ、ソース各適宜をかけ、青のりをふる。

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