魚肉ソーセージとトマトのチャンプルー

205kcal
2.7g
魚肉ソーセージとトマトのチャンプルー
魚肉ソーセージとトマトのチャンプルー

なんでもチャンプルー

藤井恵さんのレシピ

トマトの酸味でさっぱりと新鮮な味わい

材料(2人分)

魚肉ソーセージ…1本
卵…1個
トマト…2個
もやし…1/3袋
・サラダ油、塩、こしょう、しょうゆ

作り方

  1. トマトは6〜8等分のくし形切りに、魚肉ソーセージは1cm幅の輪切りにする。卵は溶きほぐす。
  2. フライパンに油大さじ1を熱し、魚肉ソーセージを焼く。うすく焼き色がついたらトマト、もやしを順に加えてそのつど炒め合わせる。
  3. 全体に混ざったら塩小さじ1/2、こしょう、しょうゆ各少々をふり入れ、溶き卵を回し入れ、さっと炒め合わせる。

    トマトは水分が多いため、卵でとじることで、うまみとともにまとまりやすくなる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

藤井恵
藤井恵
料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
カテゴリ:
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 竹内章雄

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