豚キムチロールフライ

材料（２人分）

豚もも薄切り肉
　12枚(約200g)
白菜キムチ
　100g
オクラ
　８本
ころも
　・小麦粉
　　適宜
　・溶き卵
　　1/2個分
　・パン粉
　　適宜
・揚げ油

• 豚もも薄切り肉

  12枚(約200g)

• 白菜キムチ

  100g

• オクラ

  ８本

• ころも

• 　・小麦粉

  適宜

• 　・溶き卵

  1/2個分

• 　・パン粉

  適宜

• ・揚げ油

1. 1

   豚肉は３枚をずらして重ねるように並べ、手前にキムチ1/4量、オクラ２本を芯(しん)にしてのせ、ひと巻きして左右を折り込んで巻く。同様にあと３個作る。ころもを小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。

   

   薄切り肉の重なっている部分を軽く押さえ、くっつきをよくする

2. 2

   揚げ油を中温(約170℃)に熱し、１を入れ、きつね色になるまで４〜５分揚げて油をきる。

3. 3

   ２〜３等分に切って皿に盛り、好みでパセリを添える。

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