豚とせん切り野菜の黒酢炒め

豚とせん切り野菜の黒酢炒め

まろやかな酸味の黒酢で香りとコクもプラス

カロリー
404kcal
塩分
2.1g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
中華風
レシピ作成・調理:
小田真規子
撮影:
白根正治

材料(2人分)

豚こま切れ肉…200g

ピーマン…2個

にんじん…1/4本

長ねぎ…1本

しいたけ…4枚

黒酢…大さじ2

・小麦粉、ごま油、塩、砂糖、こしょう

作り方

1.

豚肉は小麦粉大さじ2をからめる。ピーマンは縦半分に切ってからせん切りに、にんじんもせん切りに、ねぎは斜め薄切りに、しいたけは軸を除いて薄切りにする。

2.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、豚肉を平らに広げ入れ、片面を2分焼く。野菜を加え、上下を返しながら、野菜がしんなりするまで炒める。

3.

塩小さじ2/3、砂糖小さじ2、黒酢を加え、2分ほど炒めて水分をとばし、こしょう、ごま油各少々を加える。つやが出るまで、からめながら炒める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X