厚揚げとねぎのサラダ

厚揚げとねぎのサラダ

しょうゆドレッシングであえてふくよかな和風の味わいに

カロリー
188kcal
塩分
1g
調理時間
10
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > 野菜サラダ その他
卵・大豆製品 > 大豆製品 > 厚揚げ料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

厚揚げ…1枚

長ねぎ…1本

ごま油…大さじ1

削りがつお…適宜

・しょうゆ、酢

作り方

1.

厚揚げは縦半分に切って端から5mm幅に切る。長ねぎは4~5cm長さに切って縦四つ割りに。鍋に湯を沸かしてねぎをサッとゆで、続いて厚揚げをくぐらせてざるに上げる。

2.

しょうゆ、酢各大さじ1、ごま油を合わせ、水けをきったねぎと厚揚げをあえる。器に盛って、削りがつおを天盛りにする。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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