さばとごぼうの韓国煮

334kcal
2.0g
さばとごぼうの韓国煮
さばとごぼうの韓国煮

鍋まかせのほったらかし煮もの

野口真紀さんのレシピ

ピリ辛のさばみそもあっという間!

材料(2人分)

  • さば…2切れ
  • ごぼう…小1本
  • 白すりごま…大さじ2
  • 煮汁
  •  ・おろしにんにく…大1片分
  •  ・コチュジャン、しょうゆ、みりん…各大さじ1
  •  ・砂糖…大さじ1/2
  •  ・水…大さじ2〜3
  • ・塩、ごま油
さば…2切れ
ごぼう…小1本
白すりごま…大さじ2
煮汁
 ・おろしにんにく…大1片分
 ・コチュジャン、しょうゆ、みりん…各大さじ1
 ・砂糖…大さじ1/2
 ・水…大さじ2〜3
・塩、ごま油

作り方

  1. さばは塩少々をふって10分ほどおき、湯をかけて臭みを取り、ペーパータオルで水けをふき取る。ごぼうはめん棒などでたたいて食べやすい長さにする。
  2. 厚手の鍋にさば、ごぼうを入れて煮汁を加え、ごま油大さじ1/2を回しかける。ふたをして弱火で10分ほど煮る。
  3. 器にさば、ごぼうを盛り、煮汁にごまを混ぜてかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

野口真紀
野口真紀
料理研究家。料理雑誌の編集者を経て、料理研究家へ転身。簡単で作りやすく、栄養や健康に配慮した家庭料理が人気。著書に「きょうのごはん」「きょうの一汁二菜」「きょうのおつまみ」(すべて主婦と生活社)「ぱらぱらきせかえべんとう」(アノニマ・スタジオ)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

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