豆腐の肉みそのっけ

Name: 豆腐の肉みそのっけ
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: とりひき肉…50g; もめん豆腐…１丁(約300g); ・みそ、砂糖、酒

いつもの温やっこが食べごたえアップ

秋元薫さんのレシピ

5分

１人分：

176kcal

1.2g

材料（２人分）

とりひき肉
　50g
もめん豆腐
　１丁(約300g)
・みそ、砂糖、酒

とりひき肉

50g
もめん豆腐

１丁(約300g)
・みそ、砂糖、酒

作り方

1

豆腐は半分に切り、耐熱皿にのせてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約２分加熱し、水けをきる。
2

鍋にひき肉、みそ大さじ１、砂糖、酒各大さじ1/2を入れて火にかけ、約２分ほぐしながら混ぜて炒める。汁けがほとんどなくなったら１にのせる。

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秋元薫さん

料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。ル・コルドン・ブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動。得意の「お米」以外にも、和食からインド料理まで幅広いジャンルの料理を、家庭でもおいしく作れるようにレシピ提案している。