ミートボールとキャベツのとろ~りクリーム煮

ミートボールとキャベツのとろ~りクリーム煮

子どもにも大人にも大人気のメニュー。体も温まる!

カロリー
451kcal
塩分
1.8g
調理時間
20
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 野菜の煮物 その他
肉のおかず > 挽肉 > その他 挽肉料理
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
濱松朋子

材料(2人分)

ミートボール

 ・豚ひき肉…200g

 ・粉チーズ…大さじ2

 ・玉ねぎのみじん切り…1/2個分

 ・塩…小さじ1/3

 ・こしょう…少々

牛乳…1カップ

キャベツ…1/4個

水溶き片栗粉

 ・片栗粉、水…各大さじ1

・サラダ油、バター、塩、粗びき黒こしょう

作り方

1.

キャベツは軸を除き、2cm四方に切る。ミートボールの材料をボウルに入れ、白っぽくなるまでよく練り混ぜる。ボウルの中で12等分し、手に油少々をつけて、それぞれ丸める。

2.

フライパンにバター大さじ1を中火で溶かし、ミートボールを入れる。時々転がしながら全体に焼き色がつくまで焼き、端に寄せてあいたところにキャベツを加える。

3.

水1/2カップを入れてふたをし、約5分蒸し煮にする。キャベツがしんなりしたら牛乳を加え、さらに弱火で約3分煮て、水溶き片栗粉を回し入れて軽くとろみをつける。塩、こしょうで味をととのえる

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X