卵と白菜漬けの炒めもの

Name: 卵と白菜漬けの炒めもの
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 溶き卵…２個分; 白菜の漬けもの(市販品)…200g; 白いりごま…適宜; ・ごま油

漬けもののうまみを卵に含ませて

秋元薫さんのレシピ

5分

１人分：

134kcal

2.3g

材料（２人分）

溶き卵
　２個分
白菜の漬けもの(市販品)
　200g
白いりごま
　適宜
・ごま油

溶き卵

２個分
白菜の漬けもの(市販品)

200g
白いりごま

適宜
・ごま油

作り方

1

白菜の漬けものは汁けを絞って食べやすい大きさに切る。
2

フライパンにごま油小さじ２を熱し、１を入れてさっと炒める。溶き卵を流し入れ、木べらで大きく２〜３回かき混ぜる。半熟状になったら器に盛り、白いりごまをふる

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秋元薫さん

料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。ル・コルドン・ブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動。得意の「お米」以外にも、和食からインド料理まで幅広いジャンルの料理を、家庭でもおいしく作れるようにレシピ提案している。