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サムゲタン風手羽煮

サムゲタン風手羽煮

ストックおかずと自家製フード

骨つき肉から出るうまみでおいしい

重信初江さん

重信初江 さんのレシピ

１人分：

256kcal

1.7g

材料（作りやすい分量）

作り方

  1. 1

    米はざるに入れて流水でさっと洗い、約10分おく。手羽元はペーパータオルで押さえて水けを拭く。ごぼうは皮をたわしで洗い、５cm長さに切る。太い部分は縦半分に切り、水につける。

  2. 2

    鍋に煮汁の材料を入れて火にかけ、煮立ったら、ごぼうの水をきって入れ、にんにく、手羽元、米も加える。

    煮汁が煮立ったところに具を入れて煮るだけ。米を加えることで煮汁にとろみがつき、素材のうまみが凝縮する。

    None
  3. 3

    再び煮立ったら弱火にし、アクを取りながら15〜20分煮る。味をみて塩少々で調味する。

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重信初江さん

重信初江 さん

料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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