和風サンドイッチ

和風サンドイッチ

からしマヨネーズと肉そぼろが合う

カロリー
395kcal
塩分
2.2g
カテゴリ:
パン・ピザ > サンドイッチ・ハンバーガー > サンドイッチ
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
レシピ作成・調理:
井澤由美子
撮影:
白根正治

材料(2人分)

ひじきたっぷり肉そぼろ(作りやすい分量・5~6人分)

 ・とりひき肉…300g

 ・しょうがの薄切り…3枚

 ・ひじき(生)…300g

 ・酒、しょうゆ、みりん、砂糖

和風サンドイッチ

 ・ひじきたっぷり肉そぼろ…大さじ3(でき上がり分より使う)

 ・食パン(8枚切り)…4枚

 ・マヨネーズ、練りがらし

下ごしらえ

1.

ひじきたっぷり肉そぼろを作る。鍋に水3カップ、ひき肉、しょうがを入れて火にかけ、沸騰したらアクを除き、酒大さじ2を加え、弱火で煮る。再びアクを除く。

2.

ひじきを入れ、しょうゆ、みりん各大さじ3~4、砂糖大さじ1を加え、汁けがほとんどなくなるまで煮る。粗熱がとれたら保存容器に移し、冷蔵庫で1週間ほど保存可能。

作り方

1.

マヨネーズ大さじ3と練りがらし小さじ1を混ぜ合わせる。

2.

食パンに1を1/4量ずつぬり、1枚に肉そぼろの汁けをきって半量をのせ、もう1枚ではさむ。残りも同様に作る。縦横4等分に切り、器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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