ガーリック肉じゃが
405kcal
2.4g
材料（２人分）
豚こま切れ肉…150g
じゃがいも…２個
合わせ調味料
おろしにんにく…小さじ1/2
酒、みそ…各大さじ２
みりん…大さじ１
・サラダ油
じゃがいも…２個
合わせ調味料
おろしにんにく…小さじ1/2
酒、みそ…各大さじ２
みりん…大さじ１
・サラダ油
作り方
- じゃがいもはよく洗って皮つきのまま１個ずつラップで包む。電子レンジで約３分加熱し、上下を返して約２分加熱する。竹串がスーッと通るくらいになったらボウルに入れ、フォークで４〜６つにくずす。
- フライパンに油大さじ１を熱し、１を少し焼き色がつくくらいまで２〜３分炒める。豚肉を加えて炒め、肉の色が変わったら合わせ調味料を加え、全体にまわるまで１〜２分炒め合わせる。器に盛り、好みで小口切りにした万能ねぎ、粗びき黒こしょうをふっても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
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