とりソーセージ

Name: とりソーセージ
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: とりひき肉…100g; 絹ごし豆腐…80g; ブロッコリー…1/5個(約50g); にんじん…1/5本(約30g); グリーンカール…１枚; ・塩、こしょう、サラダ油

豚肉・とり肉のかさ増しおかず

とってもヘルシーで、やさしい味わい

脇雅世さんのレシピ

１人分：

130kcal

1.1g

材料（２人分）

とりひき肉
　100g
絹ごし豆腐
　80g
ブロッコリー
　1/5個(約50g)
にんじん
　1/5本(約30g)
グリーンカール
　１枚
・塩、こしょう、サラダ油

1

ブロッコリーは小房に分け、にんじんは薄切りにし、かためにゆでて粗熱をとり、みじん切りにする。
2

ボウルにひき肉、豆腐、１の野菜、塩小さじ1/3、こしょう少々を入れ、よく練り混ぜて４等分にする。
3

アルミホイルを10×20cm長さに切り、油を薄くぬり、２の1/4量を横18cmくらいの一文字にのせる。直径1.5cmくらいになるようにくるくると巻く。あと３個も同様に作る。

肉に混ぜると一体化する豆腐をプラスして、肉度をアップ。野菜も加えて混ぜたら、ソーセージ形にして焼く。
4

フライパンに油小さじを熱し、３を巻き終わりを下にして入れ、転がすように５〜６分焼く。粗熱をとってアルミホイルをはずし、斜め４等分に切る。器に盛り、グリーンカールを食べやすい大きさにちぎって添える。