ささ身の柿の種揚げ

材料（２人分）

とりささ身
　４本(約200g)
柿の種
　1/2カップ
ころも
　・小麦粉
　　大さじ１　1/2
　・酒
　　大さじ１
・塩、こしょう、揚げ油

• とりささ身

  ４本(約200g)

• 柿の種

  1/2カップ

• ころも

• 　・小麦粉

  大さじ１　1/2

• 　・酒

  大さじ１

• ・塩、こしょう、揚げ油

1. 1

   柿の種はポリ袋に入れ、めん棒などでたたいて顆粒状に砕く。ささ身は筋を除き、棒状になるように、３〜４等分の斜め切りにし、塩、こしょう各少々をふる。

2. 2

   ころもの材料を混ぜ合わせ、ささ身をくぐらせて、柿の種をまぶす。

3. 3

   中温(約170℃)に熱した揚げ油に入れ、きつね色になってカリッとするまで１〜２分揚げ、取り出して油をきる。

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