レシピ
キャベツと豚バラの和風ミルフィーユ

キャベツと豚バラの和風ミルフィーユ

Name: キャベツと豚バラの和風ミルフィーユ
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚バラ薄切り肉…150g; 昆布(８×11cm)…１枚; キャベツ…1/2個; しょうがの薄切り…２枚; 煮汁; ・酒…大さじ２; ・みりん…大さじ１; ・しょうゆ…小さじ２; ・水…１カップ

超おいしい！減塩レシピ

定番のはさみ煮も、昆布で減塩！

１人分：

371kcal

1.2g

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉
　150g
昆布(８×11cm)
　１枚
キャベツ
　1/2個
しょうがの薄切り
　２枚
煮汁
　・酒
　　大さじ２
　・みりん
　　大さじ１
　・しょうゆ
　　小さじ２
　・水
　　１カップ

豚バラ薄切り肉

150g
昆布(８×11cm)

１枚
キャベツ

1/2個
しょうがの薄切り

２枚
煮汁
　・酒

大さじ２
　・みりん

大さじ１
　・しょうゆ

小さじ２
　・水

１カップ

作り方

1

キャベツは縦半分に切り、豚肉を１枚ずつ葉と葉の間に均等にはさんで、さらに縦半分に切る。昆布はキッチンばさみで細切りにする。
2

鍋に煮汁の材料を入れて１を入れる。しょうがを加えて火にかけ、煮立ったらふたをして弱火にし、約20分煮る。

昆布のグルタミン酸はうまみ成分が豊富。切った昆布を煮汁につかるように入れて、少ない調味料でも美味に。