とり団子のみぞれ煮

材料（２人分）

大根
　10cm
とり団子
　・とりひき肉
　　200ｇ
　・おろししょうが
　　２かけ分
　・長ねぎのみじん切り
　　５cm分
　・片栗粉
　　大さじ１
　・酒
　　大さじ1/2
　・しょうゆ
　　小さじ1/2
小松菜
　1/3わ
だし汁
　２カップ
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１＋水小さじ１)
・酒、しょうゆ、塩

• 大根

  10cm

• とり団子

• 　・とりひき肉

  200ｇ

• 　・おろししょうが

  ２かけ分

• 　・長ねぎのみじん切り

  ５cm分

• 　・片栗粉

  大さじ１

• 　・酒

  大さじ1/2

• 　・しょうゆ

  小さじ1/2

• 小松菜

  1/3わ

• だし汁

  ２カップ

• 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１＋水小さじ１)

• ・酒、しょうゆ、塩

1. 1

   大根はすりおろしてざるに入れ、軽く汁をきる。小松菜は４〜５cm長さに切る。

   

   大根はすりおろして使う。煮汁に入れるとボリューム感が出て、食べごたえのある１品に。ローカロリーなのに、満足度アップ。

2. 2

   とり団子を作る。ボウルに材料をすべて入れて、粘りが出るまで手でよく練り混ぜる。

   

   とり団子はたっぷりのしょうがを入れる。しょうがの風味がよく、体が中から温まるメニューになる。

3. 3

   鍋にだし汁、酒大さじ２、しょうゆ大さじ１、塩小さじ1/2を入れて火にかける。煮立ったら、２を10等分してスプーン２本で丸く形を整えて落とし入れる。アクを取り、時々転がしながら４〜５分煮る。

4. 4

   とり団子の色が変わったら、１の大根おろしを入れて煮立たせ、小松菜も加える。ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

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