カレー風味のかきフライ

Name: カレー風味のかきフライ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: かき…10個; サラダほうれん草…１パック; タルタルソース; ・玉ねぎのみじん切り、ピクルスのみじん切り…各大さじ２; ・マヨネーズ…大さじ３; ・塩…少々; ころも; ・小麦粉…大さじ２; ・カレー粉…小さじ１; ・溶き卵…１個分; ・パン粉…適宜; ・揚げ油

簡単タルタルソースをたっぷりかけて

15分

１人分：

561kcal

2.3g

材料（２人分）

かき
　10個
サラダほうれん草
　１パック
タルタルソース
　・玉ねぎのみじん切り、ピクルスのみじん切り
　　各大さじ２
　・マヨネーズ
　　大さじ３
　・塩
　　少々
ころも
　・小麦粉
　　大さじ２
　・カレー粉
　　小さじ１
　・溶き卵
　　１個分
　・パン粉
　　適宜
・揚げ油

かき

10個
サラダほうれん草

１パック
タルタルソース
　・玉ねぎのみじん切り、ピクルスのみじん切り

各大さじ２
　・マヨネーズ

大さじ３
　・塩

少々
ころも
　・小麦粉

大さじ２
　・カレー粉

小さじ１
　・溶き卵

１個分
　・パン粉

適宜
・揚げ油

作り方

1

タルタルソースを作る。玉ねぎは冷水にさらし、水を絞ってボウルに入れ、ほかの材料を加えて混ぜる。
2

かきはざるにのせて流水で洗い、ペーパータオルで軽く押さえて水けをふく。ころもの小麦粉とカレー粉を混ぜて薄くまぶし、溶き卵、パン粉を順につける。

小麦粉にカレー粉を混ぜてかきにつける。かきの臭みが消え、カレー粉の風味でおいしくなる。
3

揚げ油を中温(約170℃)に熱し、２を入れて２分〜２分30秒揚げて、きつね色になったら取り出す。サラダほうれん草を５〜６cm長さに切って一緒に器に盛り、１のタルタルソースをかける。