キーマカレー肉じゃが

材料（２人分）

合いびき肉
　150g
玉ねぎ
　1/2個
セロリ
　1/2本
じゃがいも
　２個
冷凍グリーンピース
　50g
カレールウ
　30g
・サラダ油、トマトケチャップ

• 合いびき肉

  150g

• 玉ねぎ

  1/2個

• セロリ

  1/2本

• じゃがいも

  ２個

• 冷凍グリーンピース

  50g

• カレールウ

  30g

• ・サラダ油、トマトケチャップ

1. 1

   玉ねぎ、セロリはみじん切りにする。じゃがいもは一口大に切る。

2. 2

   鍋に油大さじ1/2を熱し、玉ねぎ、セロリを炒め、しんなりしたらひき肉を加えて色が変わるまで炒める。じゃがいもを加えてさらに炒め、油がまわったら水１と1/2カップを入れて、アクを除きながら約10分煮る。

3. 3

   じゃがいもがやわらかくなったら、グリーンピースを凍ったまま加えて混ぜ、さらにカレールウを溶かし入れ、ケチャップ大さじ１を加えて混ぜる。

   

   トマトケチャップを仕上げに加えることで、味がまろやかになり、全体がまとまる。

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