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キーマカレー肉じゃが

キーマカレー肉じゃが

ご飯にかけてもおいしい！

井上和子 さんのレシピ

20分

１人分：

429kcal

2.0g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、セロリはみじん切りにする。じゃがいもは一口大に切る。

  2. 2

    鍋に油大さじ1/2を熱し、玉ねぎ、セロリを炒め、しんなりしたらひき肉を加えて色が変わるまで炒める。じゃがいもを加えてさらに炒め、油がまわったら水１と1/2カップを入れて、アクを除きながら約10分煮る。

  3. 3

    じゃがいもがやわらかくなったら、グリーンピースを凍ったまま加えて混ぜ、さらにカレールウを溶かし入れ、ケチャップ大さじ１を加えて混ぜる。

    トマトケチャップを仕上げに加えることで、味がまろやかになり、全体がまとまる。

    トマトケチャップを仕上げに加えることで、味がまろやかになり、全体がまとまる。

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井上和子 さん

料理家。著書に、毎日の献立に役立つとして評価が集まる「毎日、おうち定食(身近な食材で作る人気献立)」（日本テレビ）がある。また、「橋田寿賀子ドラマ渡る世間は鬼ばかり お食事処『おかくら』レシピ」（飛鳥新社）では、料理アシスタントとして携る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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  • レシピ作成・調理：
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    • 原ヒデトシ

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