スナップえんどうのたらこマヨサラダ
96kcal
0.5g
材料（２人分）
- スナップえんどう…10〜12個
- たらこマヨネーズ
- ・たらこ…1/4腹
- ・マヨネーズ、生クリーム(またはプレーンヨーグルト)…各大さじ１
- ・塩
スナップえんどう…10〜12個
たらこマヨネーズ
・たらこ…1/4腹
・マヨネーズ、生クリーム(またはプレーンヨーグルト)…各大さじ１
・塩
たらこマヨネーズ
・たらこ…1/4腹
・マヨネーズ、生クリーム(またはプレーンヨーグルト)…各大さじ１
・塩
作り方
- スナップえんどうは塩を加えた熱湯で２〜３分ゆでて湯をきる。
- たらこマヨネーズを作る。たらこは薄皮を除いてボウルに入れ、ほかの材料を加えて混ぜる。
●たらこマヨネーズは生クリームかヨーグルトを加えるとクリーミーな仕上がりになる。生クリームだとコクが増し、ヨーグルトだとさっぱりとした味わいに。 - １の粗熱がとれたら２に加えてあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 飛田和緒
- 料理研究家。テレビや書籍など、様々なメディアで活躍。旬の素材を使用する家庭の味を基本にしながら、独自のアイデアを盛り込んだ料理が人気。著書は「家族と歩んだ15年のレシピ 飛田和緒のうちごはん」（KADOKAWA）など。
食材の扱い方・ポイント
- たらこ
- 一般に冬に出回る生たらこは、まだらの卵巣。塩蔵で年間を通して出回るたらこは、すけとうだら…
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