スナップえんどうのたらこマヨサラダ

96kcal
0.5g
スナップえんどうのたらこマヨサラダ
スナップえんどうのたらこマヨサラダ

緑の豆で春の食卓

飛田和緒さんのレシピ

クリーミーなソースにからめて

材料(2人分)

スナップえんどう…10〜12個
たらこマヨネーズ
 ・たらこ…1/4腹
 ・マヨネーズ、生クリーム(またはプレーンヨーグルト)…各大さじ1
・塩

作り方

  1. スナップえんどうは塩を加えた熱湯で2〜3分ゆでて湯をきる。
  2. たらこマヨネーズを作る。たらこは薄皮を除いてボウルに入れ、ほかの材料を加えて混ぜる。

    ●たらこマヨネーズは生クリームかヨーグルトを加えるとクリーミーな仕上がりになる。生クリームだとコクが増し、ヨーグルトだとさっぱりとした味わいに。
  3. 1の粗熱がとれたら2に加えてあえる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

飛田和緒
飛田和緒
料理研究家。テレビや書籍など、様々なメディアで活躍。旬の素材を使用する家庭の味を基本にしながら、独自のアイデアを盛り込んだ料理が人気。著書は「家族と歩んだ15年のレシピ 飛田和緒のうちごはん」(KADOKAWA)など。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 竹内章雄

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