
グリーンピースのうす甘煮
緑の豆で春の食卓
ほんのり甘い煮汁が豆の味を引き立てる
1人分:
231kcal
1.4g
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グリーンピース(さやつき)
500g(正味約200g)
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だし汁
2カップ
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・塩、砂糖、しょうゆ
作り方
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1
グリーンピースはさやから出して塩を加えた熱湯でゆでる。4〜5分を目安に、1粒食べてみて、好みのかたさになるまでゆでたら、火から下ろし、そのままさます。
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2
小鍋にだし汁、砂糖大さじ1、しょうゆ小さじ1を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら保存容器などに入れる。グリーンピースの水をきって加え、1時間ほどおいて味を含ませる。
砂糖を煮溶かした汁と、別にゆでた豆を合わせると、さめていくうちに、味がゆっくりとしみる。
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カテゴリ:
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主な食材:
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野菜
- 豆類
- グリーンピース(生)
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