牛トマ焼きそば

材料（２人分）

焼きそば用麺
　２玉
牛こま切れ肉
　150g
ミディトマト
　３個
水菜
　1/2わ
にんにくのみじん切り
　１片分
・酒、しょうゆ、ごま油、塩、こしょう

• 焼きそば用麺

  ２玉

• 牛こま切れ肉

  150g

• ミディトマト

  ３個

• 水菜

  1/2わ

• にんにくのみじん切り

  １片分

• ・酒、しょうゆ、ごま油、塩、こしょう

1. 1

   トマトは６等分のくし形に切り、水菜は３〜４cm長さに切る。牛肉は酒大さじ１としょうゆ小さじ２をもみ込む。

2. 2

   焼きそば用麺は、竹串で袋に数カ所穴をあけ、電子レンジで約１分加熱する。

3. 3

   フライパンにごま油大さじ１を熱し、にんにくと牛肉を入れ、牛肉の色が変わるまで炒める。トマトを１個分加えて炒め、少しくずれてきたら、２をほぐし入れて炒める。油がまわったら、残りのトマト２個分も加えてさっと炒め合わせる。塩小さじ1/4、こしょう少々をふって混ぜ、火を止めて、水菜を加えて全体に混ぜ合わせる。

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