なすとたけのこのごまあえ
時短でラク
50kcal
0.4g
5min
材料（２人分）
なす…１個
ゆでたけのこ…1/4本(約50g)
あえごろも
・しょうが汁…小さじ１
・黒すりごま…大さじ１
・みりん、しょうゆ…各小さじ１
ゆでたけのこ…1/4本(約50g)
あえごろも
・しょうが汁…小さじ１
・黒すりごま…大さじ１
・みりん、しょうゆ…各小さじ１
作り方
- なすは縦半分に切って１cm幅の斜め切りにし、水にさらす。たけのこは、３〜４cm長さ、１cm幅の薄い短冊切りにし、先端は六つ〜八つ割りにする。熱湯でたけのこをさっとゆでてざるにとり、続けて同じ湯でなすをさっとゆでて湯をきる。
- ボウルにあえごろもの材料を入れて混ぜ、１の水をよく絞って加えてあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
食材の扱い方・ポイント
- なす
- 原産はインドといわれ、日本へは８世紀ごろに伝わり、奈良時代から栽培されてきました。地方に…
- たけのこ
- 中国原産で、日本には江戸時代に渡ってきたといわれています。市場には、年末から出始めますが…
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