トマトライスのポーチドエッグどんぶり
381kcal
1.5g
45min
安藤美奈子さんのレシピ
目玉焼きの代わりにポーチドエッグをのせるからノンオイルに
材料（２人分）
米…２カップ(360cc)
卵…２個
玉ねぎ…１個(200g)
ピーマン(緑・赤)…各１個
ホールトマト缶…１缶(400g)
パセリのみじん切り…少々
固形スープの素…１個
・こしょう
卵…２個
玉ねぎ…１個(200g)
ピーマン(緑・赤)…各１個
ホールトマト缶…１缶(400g)
パセリのみじん切り…少々
固形スープの素…１個
・こしょう
作り方
- 米は洗ってざるにあける。玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにする。ホールトマト缶のトマトは粗く刻む。
- 炊飯器に米、玉ねぎ、ピーマン、固形スープの素１個、ホールトマトの実を入れ、缶汁と水を合わせて360ccにして入れ、こしょう小さじ1/2を入れて炊く。
- 鍋に湯を沸かし、弱火にして割った卵を１個ずつ落とし入れ、網ですくってポーチドエッグにする。
- 炊き上がったご飯を器に盛り、３の卵をのせ、パセリのみじん切り少々をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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