レシピ
新玉ねぎのオレガノ風味漬け

新玉ねぎのオレガノ風味漬け

Name: 新玉ねぎのオレガノ風味漬け
Yield: ２〜３人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 新玉ねぎ…１個; 国産レモン…1/2個; マリネ液; ・レモン汁…１個分; ・オリーブ油…大さじ３; ・はちみつ…大さじ１; ・オレガノ(ドライ)…小さじ１; ・塩

余り野菜が全部おいしい！カンタン漬けもの

ウインナソーセージのつけ合わせにも

丸山久美さんのレシピ

１人分：

170kcal

2.0g

材料（２〜３人分）

新玉ねぎ
　１個
国産レモン
　1/2個
マリネ液
　・レモン汁
　　１個分
　・オリーブ油
　　大さじ３
　・はちみつ
　　大さじ１
　・オレガノ(ドライ)
　　小さじ１
・塩

新玉ねぎ

１個
国産レモン

1/2個
マリネ液
　・レモン汁

１個分
　・オリーブ油

大さじ３
　・はちみつ

大さじ１
　・オレガノ(ドライ)

小さじ１
・塩

作り方

1

玉ねぎは縦半分に切って縦薄切りにし、ファスナーつき保存袋に入れて塩小さじ１をふり、軽くもんでなじませる。
2

レモンはよく洗って薄い輪切りにし、マリネ液とともに１に加えてなじませ、空気を抜いて口を閉め、30分以上漬ける。

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丸山久美さん

料理家、スペイン家庭料理研究家。東京生まれ。アメリカ留学後、ツアーコンダクターとして世界を回る。スペインに14年暮らし、2001年に帰国。編集ライターを経て、料理本を出版。スペイン家庭料理教室mi mesa主宰。テレビや雑誌などでスペイン料理を軸に、修道院のお菓子、中南米やポルトガルのラテン料理など、日々のおいしい料理を提案中。著書に『バスクの修道女日々の献立』（グラフィック社）ほか。