和風スパイシーから揚げ
312kcal
2.4g
材料（２人分）
- とりむね肉…１枚(約200g)
- 下味
- ・練りがらし、酒…各大さじ１
- ・塩…小さじ2/3
- ・片栗粉、揚げ油
とりむね肉…１枚(約200g)
下味
・練りがらし、酒…各大さじ１
・塩…小さじ2/3
・片栗粉、揚げ油
下味
・練りがらし、酒…各大さじ１
・塩…小さじ2/3
・片栗粉、揚げ油
作り方
- とり肉は大きめの一口大にそぎ切りにし、下味の材料を混ぜてよくもみ込み、片栗粉をしっかりまぶす。
- 揚げ油を中温(約170℃)に熱し、１を入れて３〜４分、カリッとするまで揚げる。油をきり、好みで青じそを敷いて器に盛り、好みでレモンを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
食材の扱い方・ポイント
- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉（骨なし、骨つき）、…
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