ゆで卵の粒マスタードマリネ

材料（２〜３人分）

ゆで卵
　３個
玉ねぎ
　１個
パセリ
　少々
マリネ液
　・サラダ油
　　大さじ３
　・酢
　　大さじ２
　・粒マスタード
　　大さじ１
　・塩、砂糖
　　各小さじ１
　・こしょう
　　少々

• ゆで卵

  ３個

• 玉ねぎ

  １個

• パセリ

  少々

• マリネ液

• 　・サラダ油

  大さじ３

• 　・酢

  大さじ２

• 　・粒マスタード

  大さじ１

• 　・塩、砂糖

  各小さじ１

• 　・こしょう

  少々

1. 1

   玉ねぎは縦半分に切って横薄切りにする。ボウルに入れ、マリネ液の材料を加えて混ぜる。

2. 2

   玉ねぎがしんなりしたらゆで卵を加えてあえ、味がなじむまでおく。

   

   ゆで卵は殻をむいてまるごとマリネし、盛りつけをするときに切る。

3. 3

   ゆで卵を縦半分に切って玉ねぎとともに器に盛り、パセリをちぎって散らす。

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