牛こまのはるさめあえ

牛こまのはるさめあえ

“チャプチェ”風のおかずサラダ

カロリー
347kcal
塩分
1.5g
調理時間
15
カテゴリ:
肉のおかず > 牛肉 > その他 牛肉料理
乾物・海藻・こんにゃく > 春雨 > 春雨 その他
ジャンル:
韓国風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

牛こま切れ肉…100g

卵…1個

きゅうり…1/2本

赤ピーマン…1/2個

赤とうがらしの小口切り…1/2本分

はるさめ…50g

白いりごま…少々

焼き肉のたれ(市販品)…大さじ2

・塩、こしょう、サラダ油、ごま油

作り方

1.

卵は溶きほぐし、塩、こしょう各少々を混ぜる。フライパンにサラダ油少々を熱し、卵液を薄く広げる。表面が乾いたら返してさっと焼く。取り出して4~5cm長さのせん切りにする。

2.

きゅうりは斜め薄切りにし、ピーマンとともにせん切りにする。はるさめは熱湯でさっとゆでて湯をきる。

3.
味つけは市販の焼き肉のたれを使って手軽に。商品によって味が異なるので、味みをしながら味をととのえる。

味つけは市販の焼き肉のたれを使って手軽に。商品によって味が異なるので、味みをしながら味をととのえる。

フライパンにごま油小さじ1を熱し、牛肉を炒める。色が変わったら焼き肉のたれを加えてからめ、ボウルに入れる。1、2、赤とうがらしを加えて混ぜ、塩、こしょうで味をととのえ、器に盛り、ごまをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X