とりだんごのトマト丼

材料（２人分）

とりひき肉
　150g
下味
　・酒
　　大さじ１　1/2
　・片栗粉
　　大さじ１
　・塩
　　小さじ1/4
　・こしょう
　　少々
粉チーズ
　少々
グリーンアスパラガス
　２本
なす
　１個
ホールトマト缶
　1/2缶(約200g)
温かいご飯
　小どんぶり２杯分
顆粒スープの素
　小さじ1/2
・オリーブ油、しょうゆ、塩、こしょう

• とりひき肉

  150g

• 下味

• 　・酒

  大さじ１　1/2

• 　・片栗粉

  大さじ１

• 　・塩

  小さじ1/4

• 　・こしょう

  少々

• 粉チーズ

  少々

• グリーンアスパラガス

  ２本

• なす

  １個

• ホールトマト缶

  1/2缶(約200g)

• 温かいご飯

  小どんぶり２杯分

• 顆粒スープの素

  小さじ1/2

• ・オリーブ油、しょうゆ、塩、こしょう

1. 1

   ひき肉は下味の材料をもみ込む。

2. 2

   アスパラガスは根元のかたい部分の皮を皮むき器で厚めにむき、３〜４cm幅の斜め切りにする。なすは１cm角に切り、水にさらす。

3. 3

   トマトをつぶして缶汁ごと耐熱ボウルに入れ、スープの素、オリーブ油大さじ１、しょうゆ大さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えて混ぜる。なすは水けをきって入れ、１を一口大に丸めて、均等に並べる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約４分加熱する。

   

   トマトはつぶして缶汁ごと、耐熱ボウルに入れ、なす、とりだんごを並べる。アスパラはあとで。

4. 4

   取り出して全体を混ぜ、アスパラガスを入れて、再びふんわりとラップをかけ、電子レンジで約２分加熱して混ぜる。

5. 5

   器にご飯を盛り、４をかける。粉チーズをふる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！