長いも天津丼

材料（２人分）

かに風味かまぼこ
　４本(約40g)
溶き卵
　３個分
長ねぎ
　1/3本
長いも
　200g
温かいご飯
　小どんぶり２杯分
甘酢あん
　・トマトケチャップ、酢
　　各大さじ２
　・しょうゆ、片栗粉
　　各小さじ１
　・砂糖、ごま油
　　各小さじ1/2
　・水
　　70ml
・サラダ油、塩、こしょう

• かに風味かまぼこ

  ４本(約40g)

• 溶き卵

  ３個分

• 長ねぎ

  1/3本

• 長いも

  200g

• 温かいご飯

  小どんぶり２杯分

• 甘酢あん

• 　・トマトケチャップ、酢

  各大さじ２

• 　・しょうゆ、片栗粉

  各小さじ１

• 　・砂糖、ごま油

  各小さじ1/2

• 　・水

  70ml

• ・サラダ油、塩、こしょう

1. 1

   かにかまは細く裂く。ねぎは小口切り、長いもは薄い輪切りにする。

2. 2

   フライパンに油大さじ１　1/2を熱し、長いもを２〜３分透き通るまで炒めたら、かにかまとねぎを加えて炒め合わせ、塩小さじ1/3、こしょう少々で調味する。

3. 3

   溶き卵を流し入れ、木べらで大きく混ぜ、半熟になったら弱火にし、約１分焼く。上下を返してさらに約２分焼く。

4. 4

   器にご飯を盛り、大きめのスプーンで３をすくってのせる。

5. 5

   小鍋に甘酢あんの材料を入れ、木べらで混ぜながら弱めの中火にかける。とろみがついたら４にかける。

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