レタスの軸の台湾風かに玉

材料（２人分）

かに風味かまぼこ
　２本
卵
　L玉２個
レタスの軸
　１個分
あん
　・とりガラスープ(とりガラスープの素小さじ1/2、湯1/2カップ)
　・トマトケチャップ
　　小さじ２
　・片栗粉
　　小さじ１
　・砂糖
　　小さじ1/2
・塩、こしょう、サラダ油、粗びき黒こしょう

• かに風味かまぼこ

  ２本

• 卵

  L玉２個

• レタスの軸

  １個分

• あん

• 　・とりガラスープ(とりガラスープの素小さじ1/2、湯1/2カップ)

• 　・トマトケチャップ

  小さじ２

• 　・片栗粉

  小さじ１

• 　・砂糖

  小さじ1/2

• ・塩、こしょう、サラダ油、粗びき黒こしょう

1. 1

   小鍋にあんの材料を入れて火にかけ、木べらで混ぜ、とろみがついたら火を止める。

2. 2

   レタスの軸は薄切りにし、かに風味かまぼこはほぐす。卵は溶きほぐし、塩、こしょう各少々を混ぜる。

3. 3

   フライパンに油大さじ１を熱し、レタスの軸、かに風味かまぼこをさっと炒め、卵液を加えてざっと混ぜ、皿に盛る。あんをかけ、粗びき黒こしょう適宜をふる。

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