のり巻きとり天
562kcal
1.8g
25min
材料（２人分）
とりむね肉…１枚(約250g)
下味
・酒、しょうゆ…各大さじ1/2
ピーマン…２個
焼きのり…１ 1/2枚
ころも
・小麦粉…1/2カップ
・水…90ml
・揚げ油、小麦粉、塩
下味
・酒、しょうゆ…各大さじ1/2
ピーマン…２個
焼きのり…１ 1/2枚
ころも
・小麦粉…1/2カップ
・水…90ml
・揚げ油、小麦粉、塩
作り方
- ピーマンは四つ割りにする。とり肉は12等分のそぎ切りにし、下味をもみ込んで約５分おく。焼きのりは５cm四方に切り、24切れ作る。ころもの材料を混ぜ合わせる。
- 揚げ油を高温(約180℃)に熱し、ピーマンをころもにくぐらせて約２分揚げ、取り出して油をきる。
- とり肉は小麦粉小さじ２をまぶし、ころもにくぐらせる。１ののり２切れでとり肉１切れをはさんで揚げ油に入れ、約５分揚げ、取り出して油をきる。器に２のピーマンと盛り合わせて塩適宜を添える。
のり２切れでとり肉１切れをはさみ、そのつど揚げ油に入れて揚げていく。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
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