とりのやわらかごま焼き

とりのやわらかごま焼き

ごま&片栗粉でやわらかジューシーに

カロリー
329kcal
塩分
0.8g
調理時間
15
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
伊藤朗子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

とりむね肉…1枚(約200g)

下味

 ・しょうゆ、みりん…各小さじ1 1/2

サラダ菜…4枚

ミニトマト…4個

白いりごま…大さじ3

・片栗粉、サラダ油

作り方

1.
広げたとり肉の両面に白いりごまをふり、手で軽く押さえる。肉に片栗粉をまぶしているのでしっかりつきやすい。

広げたとり肉の両面に白いりごまをふり、手で軽く押さえる。肉に片栗粉をまぶしているのでしっかりつきやすい。

とり肉は1cm厚さのそぎ切りにする。下味をもみ込んで約5分おき、片栗粉小さじ2を加えて混ぜる。ごまを両面にまぶす。

2.

フライパンに油小さじ1を熱し、1を並べ入れて弱めの中火で途中返しながら3~4分、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。

3.

器に盛り、サラダ菜、ミニトマトを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

関連する料理レシピまとめ

料理レシピまとめをもっと見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X