サイコロ豆腐のタルタルソース

材料（２人分）

もめん豆腐
　1/2丁
ゆで卵
　１個
玉ねぎのみじん切り
　大さじ２
・塩、マヨネーズ、砂糖、小麦粉、サラダ油

• もめん豆腐

  1/2丁

• ゆで卵

  １個

• 玉ねぎのみじん切り

  大さじ２

• ・塩、マヨネーズ、砂糖、小麦粉、サラダ油

1. 1

   玉ねぎは塩小さじ1/4をふり、２〜３分おいてしんなりしたら水を絞る。卵は粗みじん切りにする。ともにボウルに入れ、マヨネーズ大さじ１　1/2、砂糖小さじ1/4を加えてあえる。

2. 2

   豆腐は３cm角に切り、薄く小麦粉をまぶす。フライパンに油小さじ２を熱し、豆腐を入れ、表面をカリッと焼く。器に盛り、１を添える。好みでパセリのみじん切りをふっても。

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