豆腐ステーキのピザ風

Name: 豆腐ステーキのピザ風
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: もめん豆腐…１丁; ロースハム…１〜２枚; ピザ用チーズ…40g; ピーマン…1/2個; 玉ねぎ…1/8個; ピザソース…大さじ３; ・塩、小麦粉、サラダ油

豆腐のおかず100

とろ〜りチーズで洋風アレンジ

１人分：

276kcal

1.8g

材料（２人分）

もめん豆腐
　１丁
ロースハム
　１〜２枚
ピザ用チーズ
　40g
ピーマン
　1/2個
玉ねぎ
　1/8個
ピザソース
　大さじ３
・塩、小麦粉、サラダ油

1

ハムは半分に切って横２cm幅に切る。ピーマンは薄い輪切りに、玉ねぎは縦薄切りにする。
2

豆腐は厚みを半分に切り、ペーパータオルではさんで耐熱皿にのせる。ラップをかけずに電子レンジで約１分30秒加熱して水きりをする。

豆腐の水きりは、電子レンジ加熱で手軽に。厚みを半分に切った豆腐を、ペーパータオルではさんで加熱する。
3

豆腐に塩少々をふって小麦粉を薄くまぶす。フライパンに油大さじ1/2を熱して豆腐を並べ入れる。こんがり焼き色がついたら上下を返し、同様に豆腐を焼く(まだ皿には盛らない)。
4

豆腐にピザソース、玉ねぎ、ハム、ピーマン、チーズの順にのせ、水大さじ２を加えてふたをし、約２分30秒、蒸し焼きにする。