材料（２人分）
ツナ缶
小１缶
じゃがいも
大２個
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/3本
固形スープの素
１個
・バター、塩、こしょう、しょうゆ
小１缶
じゃがいも
大２個
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/3本
固形スープの素
１個
・バター、塩、こしょう、しょうゆ
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ツナ缶
小１缶
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じゃがいも
大２個
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玉ねぎ
1/2個
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にんじん
1/3本
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固形スープの素
１個
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・バター、塩、こしょう、しょうゆ
作り方
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1
じゃがいもは皮をむいて八つ割りにし、水にさらす。玉ねぎはくし形に切り、にんじんは皮をむいて１cm厚さの輪切りにする。
-
2
鍋に１の野菜とバター大さじ１を鍋底にぬりつけるようにして加え、ツナ缶を缶汁ごと、水２カップ、スープの素を入れて火にかける。
-
3
煮立つまで強火、煮立ったら弱火にして、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。
-
4
塩、こしょう各少々、しょうゆ小さじ１で調味する。
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葛西麗子 さん
ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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