レシピ
たらのアクアパッツァ風

たらのアクアパッツァ風

Name: たらのアクアパッツァ風
Yield: ２〜３人分
Cuisine: イタリアン
Ingredients: 生だら…３切れ; 下味; ・塩…小さじ１; ・酒…大さじ１; あさり(砂抜き)…１パック(約200g); じゃがいも…小２個; 玉ねぎ…1/4個; セロリ…１本; ミニトマト…８個; ・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油

夜ラク！晩ごはん

じゃがいもでボリュームアップ

小林まさみさんのレシピ

１人分：

253kcal

3.7g

材料（２〜３人分）

生だら
　３切れ
下味
　・塩
　　小さじ１
　・酒
　　大さじ１
あさり(砂抜き)
　１パック(約200g)
じゃがいも
　小２個
玉ねぎ
　1/4個
セロリ
　１本
ミニトマト
　８個
・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油

生だら

３切れ
下味
　・塩

小さじ１
　・酒

大さじ１
あさり(砂抜き)

１パック(約200g)
じゃがいも

小２個
玉ねぎ

1/4個
セロリ

１本
ミニトマト

８個
・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油

作り方

1

＜朝の準備＞じゃがいもは皮ごと水洗いし、水けをきらずにラップで包み、電子レンジで約７分加熱し皮をむき、一口大に切って粗熱をとる。たらは１切れを３〜４つに切り、下味をふって約10分おき、水けをふく。
2

玉ねぎは縦薄切りに、セロリは斜め５mm幅に切り、葉はとっておく。
3

器に玉ねぎ、セロリ、じゃがいも、ミニトマト、たら、あさりを順に入れ、ラップをかけて冷蔵庫に入れる。
4

＜夜の仕上げ＞器を冷蔵庫から出し、水3/4カップ、塩小さじ1/3、こしょう少々を合わせて加える。直径26〜28cmのフライパンに小さい皿をふせて台にし、器をのせて、水を器の深さ1/2くらいまで注いで強火にかける。
5

沸騰したら、ふきんで包んだふたをして中火で約15分、あさりの口があくまで蒸す。
6

ミニトマト以外の1/4量を保存容器に入れて取り置き、粗熱がとれたら冷蔵保存する。残りは器に盛り、セロリの葉を刻んでのせ、オリーブ油小さじ２をかける。

●取り置いた分は翌日のお弁当のおかずに。