きのことねぎの蒸しどり梅風味
時短でラク
252kcal
2.5g
15min
材料(2人分)
とりもも肉…1枚
長ねぎ…1/2本
万能ねぎ…3本
生しいたけ…4枚
しょうが…1かけ
梅干し…2個
・塩、酒、しょうゆ、ごま油
長ねぎ…1/2本
万能ねぎ…3本
生しいたけ…4枚
しょうが…1かけ
梅干し…2個
・塩、酒、しょうゆ、ごま油
作り方
- とり肉は全体に塩小さじ1/2をふって1時間ほどおく。出てきた水けをふき取る。長ねぎは半分を斜め薄切り、残りは芯(しん)を除いてせん切りにし、しらがねぎにする。万能ねぎは3cm長さの斜め切りにする。しいたけは4つに細く切る。しょうがは薄切りにする。
- とり肉を耐熱皿に入れ、斜め切りの長ねぎとしょうが、しいたけをのせて、酒大さじ3を回しかける。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで4〜5分、とり肉に火が通るまで加熱する。
- 梅干しは種を取って果肉をたたき、しょうゆ小さじ1、ごま油小さじ1、しらがねぎと万能ねぎを加えてさっとあえる。
- 器に2を盛り、3をのせる。
●調理時間に、とり肉に塩をふっておいておく時間は含まない。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 坂田阿希子
- 料理雑誌の出版社に入社後、自ら料理する道を選び料理研究家のアシスタントから始める。フランス料理店、フランス菓子店での経験を積み独立し、料理教室「STUDIO SPOON」をスタート。
このレシピの参考動画
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