ポークソテーねぎみそソース

材料（２人分）

豚ロースとんかつ用肉
　２枚(約300g)
下味
　・おろしにんにく
　　1/2片分
　・塩、こしょう
　　各少々
クレソン
　１束
ねぎみそ
　・長ねぎのみじん切り
　　５cm分
　・みそ
　　大さじ１
　・マヨネーズ
　　小さじ２
・サラダ油

• 豚ロースとんかつ用肉

  ２枚(約300g)

• 下味

• 　・おろしにんにく

  1/2片分

• 　・塩、こしょう

  各少々

• クレソン

  １束

• ねぎみそ

• 　・長ねぎのみじん切り

  ５cm分

• 　・みそ

  大さじ１

• 　・マヨネーズ

  小さじ２

• ・サラダ油

1. 1

   ねぎみその材料をよく混ぜ合わせる。

2. 2

   豚肉に下味の塩、こしょうをふり、にんにくを両面にすり込む。

   

   にんにくは、豚肉の両面によくすり込んでおくと、火が通ったときにこうばしくなる。

3. 3

   フライパンに油小さじ２を熱し、豚肉を並べ入れる。こんがりと焼き色がつくまで約２分半焼き、上下を返して約２分焼く。切り分けて器に盛り、ねぎみそをぬり、クレソンを添える。

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