たらのカレーあんかけ

材料（２人分）

生だら
　２切れ(約200g)
しめじ
　１パック(約100g)
玉ねぎ
　1/4個(約50g)
三つ葉
　適宜
だし汁
　3/4カップ
水溶き片栗粉(片栗粉、水
　各小さじ２)
・塩、サラダ油、カレー粉、酒、みりん、しょうゆ

• 生だら

  ２切れ(約200g)

• しめじ

  １パック(約100g)

• 玉ねぎ

  1/4個(約50g)

• 三つ葉

  適宜

• だし汁

  3/4カップ

• 水溶き片栗粉(片栗粉、水

  各小さじ２)

• ・塩、サラダ油、カレー粉、酒、みりん、しょうゆ

1. 1

   たらは耐熱皿に置き、両面に塩少々をふる。しめじは１本ずつほぐし、長ければ半分に切る。玉ねぎは横７〜８mm 厚さに切る。三つ葉は２〜３cm長さに切る。

2. 2

   鍋に油少々を熱し、玉ねぎとしめじを入れて炒める。玉ねぎが透き通ったらカレー粉小さじ１をふってさらに炒める。香りが立ったら、だし汁、酒、みりん、しょうゆ各大さじ１を加えて３〜４分煮る。水溶き片栗粉を加えて混ぜる。とろみがついたら、火を止め、三つ葉を加えて混ぜる。

3. 3

   ペーパータオルでたらの水けを軽くふいて酒小さじ２をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約２分加熱し、水けをきって器に盛り、２をかける。

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