レシピ
厚揚げと高菜のたらこ炒め

厚揚げと高菜のたらこ炒め

Name: 厚揚げと高菜のたらこ炒め
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: たらこ…50g; 厚揚げ…１枚; 高菜漬け…50g; 白いりごま…少々; ・ごま油、酒、しょうゆ

たらこと高菜の程よい塩けをきかせて

20分

１人分：

282kcal

2.1g

材料（２人分）

たらこ
　50g
厚揚げ
　１枚
高菜漬け
　50g
白いりごま
　少々
・ごま油、酒、しょうゆ

たらこ

50g
厚揚げ

１枚
高菜漬け

50g
白いりごま

少々
・ごま油、酒、しょうゆ

作り方

1

厚揚げは縦半分に切り、横７mm幅に切る。水けをペーパータオルなどでふく。たらこは薄皮に切り目を入れ、中身をしごき出す。高菜は細かく刻んでさっと水にさらし、軽く塩けを抜いてペーパータオルなどでしっかりと水けをふく。
2

フライパンに、ごま油大さじ１　1/2を熱し、強火で厚揚げの両面を焼き、高菜を加えてさっと炒める。たらこと酒大さじ1/2を加えて全体にたらこが混ざるように炒める。しょうゆ小さじ１を鍋肌から回し入れ、ごまを加える。