さばのマス夕ードソース

材料（２人分）

さば
　２切れ
ミニトマト
　適宜
マスタードソース
　・粒マスタード
　　大さじ３
　・砂糖
　　小さじ１
　・しょうゆ
　　小さじ１
　・水
　　大さじ１
・小麦粉、オリーブ油

• さば

  ２切れ

• ミニトマト

  適宜

• マスタードソース

• 　・粒マスタード

  大さじ３

• 　・砂糖

  小さじ１

• 　・しょうゆ

  小さじ１

• 　・水

  大さじ１

• ・小麦粉、オリーブ油

1. 1

   さばはペーパータオルで水をふき、小麦粉を薄くまぶす。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、さばの皮目を上にして並べる。こんがりと焼き色がついたら、返して同様に焼き、中まで火が通ったら器に盛る。

3. 3

   同じフライパンにマスタードソースの材料を入れて弱火にかける。よく混ぜて砂糖が溶けたらさばにかける。ミニトマトを添える。

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