牛肉の串焼き

材料（２人分）

牛もも薄切り肉
　150g
下味
　・白練りごま
　　大さじ１
　・レモン汁、しょうゆ
　　各大さじ1/2
　・砂糖
　　小さじ1/2
　・塩、こしょう
　　各少々
赤パプリカ
　1/2個
レモンのくし形切り
　２切れ
・サラダ油

• 牛もも薄切り肉

  150g

• 下味

• 　・白練りごま

  大さじ１

• 　・レモン汁、しょうゆ

  各大さじ1/2

• 　・砂糖

  小さじ1/2

• 　・塩、こしょう

  各少々

• 赤パプリカ

  1/2個

• レモンのくし形切り

  ２切れ

• ・サラダ油

1. 1

   ボウルに下味の材料を入れて混ぜ、牛肉を加えてよくもみ込む。竹串に1/8量ずつ縫うようにして刺す。パプリカは縦６等分にする。

2. 2

   フライパンに油大さじ1/2を熱し、１を並べて弱めの中火で約２分焼き、裏返して牛肉の中心に火が通るまでさらに１〜２分焼く。

3. 3

   器に２を盛り、レモンを添える。

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