材料（２人分）
かぶ
２個
さくらえび
３g
・塩、ごま油
２個
さくらえび
３g
・塩、ごま油
作り方
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1
かぶは茎２cmを残して、葉を切り落とす。かぶは縦半分に切ってから繊維に沿って５mm幅に切り、葉は３cm長さに切る。
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2
フライパンに油をひかずにかぶを入れて熱し、全体に乾いて色が変わるまで焼く。
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3
２に塩少々、かぶの葉、ごま油小さじ1/2を加えて炒め、全体に油がまわったらさくらえびを加え、手早く炒め合わせる。
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瀬戸口しおり さん
料理家。セツ・モードセミナー在学中に、吉祥寺にあったレストラン「諸国空想料理店KuuKuu」のスタッフとして働き始め、同店のシェフであった料理家・高山なおみのアシスタントを経て独立。著書に「私の手料理」（アノニマ・スタジオ）などがある。
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▶Instagram：kururichan
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