レシピ
豚肉とあさりのトマト煮

豚肉とあさりのトマト煮

Name: 豚肉とあさりのトマト煮
Cook time: 23 min
Total time: 23 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 豚肩ロース薄切り肉…200g; あさり(砂抜き)…200g; 玉ねぎ…1/2個; 赤パプリカ…１個; にんにく…１片; ホールトマト缶…1/2缶(約200g); ・オリーブ油、酒、塩、粗びき黒こしょう

豚肉と魚介の味が合わさり、深みが出る

23分

１人分：

378kcal

2.5g

材料（２人分）

豚肩ロース薄切り肉
　200g
あさり(砂抜き)
　200g
玉ねぎ
　1/2個
赤パプリカ
　１個
にんにく
　１片
ホールトマト缶
　1/2缶(約200g)
・オリーブ油、酒、塩、粗びき黒こしょう

豚肩ロース薄切り肉

200g
あさり(砂抜き)

200g
玉ねぎ

1/2個
赤パプリカ

１個
にんにく

１片
ホールトマト缶

1/2缶(約200g)
・オリーブ油、酒、塩、粗びき黒こしょう

作り方

1

豚肉は３cm幅に切る。玉ねぎは縦薄切りにし、パプリカは縦５cm幅に切る。にんにくはつぶして芯をとる。
2

鍋にオリーブ油大さじ１とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら玉ねぎを加える。全体に油がまわったら、豚肉を加えて色が変わるまで炒め、さらにパプリカを加えてさっと炒め合わせる。
3

２に水１カップ、酒1/4カップ、ホールトマト、塩小さじ1/2〜１を加えて弱火で約15分煮たらあさりを加え、ふたをする。あさりの口があいたら、器に盛ってこしょう少々をふる。